血糖を上げない食事法

　糖尿病を予防するためには、まずどの食品が食後の血糖値を上げやすいかを知る必要があります。食後の血糖値の上がりやすさを示す指標がGI値（グライセミック・インデックス）で、GI値が高い食品は図のように食後血糖値を増加させます。高GI値の食品をいつも食べていると糖尿病になりやすく、血管病、認知症、がんにつながります。食品のGI値についてはコチラを参考にしてください。

　最後に、糖尿病を予防・改善するために以下のことを是非実行してください。

　1）野菜ジュースを飲まない。

　2）清涼飲料水は絶対飲まない。

　3）食物繊維が豊富な食品を摂取する（詳しくはコチラへ）。

　4）間食はナッツ類かダークチョコレート。

　5）地中海料理がなぜ世界一なのかを考える。

　6）GI値についてもう少し学びましょう（詳しくはコチラへ）。